1980ndate alguses võttis Piergiorgio oma vanemate äri üle ja otsustas selle suunda ja käekäiku drastiliselt muuta - ta hakkas veini tootma.

Kõigepealt ostis ta oma kõige olulisema veiniaia - oma tulevase äia käest. Seejärel aastatepikku osteti aedasid juurde ning tänaseks on Poderi La Collina valduses 14 hektarit veiniaedasid.

Aastas toodavad nad keskmisel 33,000 pudelit veini.

Poderi La Collina veinimaja ja viinapuuaiad asuvad Doglianis. Tegemist on väikse külaga, mis asub Langhe mäenõlvadel. Maastik on seal väga muutlik ja dünaamiline.

Doglianit loetaks Dolcetto viinamarjasordiga praktiliselt sünonüümiks, mis on ka selle veinimaja üheks tugevuseks.

Dolcettost oskavad head veini teha paraku vaid vähesed veinimajad, kuid õnneks kuulub Poderi La Collina nende hulka.