Edlinger on pereettevõte, mis hoiab tasakaalus traditsiooni ja modernsuse. Venimajas tegutsevad Gabi ja Josef Edlinger, vanavanemad Karoline ja Josef Edlinger ning lapsed Anna ja Paul.
Göttweigeri jalamil Furth-Paltis asuv veinitehas on tegutsenud alates 1842. aastast. Josef & Paul Edlinger vastutavad viinamarjaistanduse ja veinivalmistamise eest ning neid toetab Gabriele, kes hoolitseb nii haldusasjade kui ka külaliste eest.
Nende viinamarjaistandustes, millest osa on väga vanad, kasvatatakse peamiselt Rieslingu ja Grüner Veltlineri viinamarju – kahte sorti, millele meie esivanemad keskendusid ja mis moodustavad umbes 70% nende praegusest toodangust.
Nende viinamarjaistandused asuvad ümber Göttweigeri Kremsi orus, mis on väga vana ja traditsiooniline viinamarjakasvatuspiirkond.
Mõisted jätkusuutlikkus ja keskkonnateadlikkus on Edlingeride jaoks väga olulised. Kuna tarbijad nõuavad üha enam jätkusuutlikke majandustavasid, on veinivalmistamise korrektsus ja puhtus oluline küsimus. Olles aastaid jätkusuutlikult töötanud, otsustati saada ka vastav sertifikaat.
